mercredi 25 mai 2011

Crevettes à la sauce tomate épicée

Pour 2 personnes:
- 300g de crevettes roses cuites décortiquées
- 400g de purée de tomates concassées
- 20 cl de coulis de tomates
- 3 gousses d'ail
- 15 olives vertes dénoyautées
- basilic
- 2 cc de purée de piment
- sel, poivre

Dans une casserole, sur feu moyen, mettre les tomates concassées, la  sauce tomates, l'ail hachées, le basilic ciselé, la purée de piment. Saler, poivrer et porter à ébullition.
Ajouter les crevettes et les olives.
Laisser mijoter 3 minutes.
Servir avec du riz.

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